Vegano

Ricette leggere, naturali e gustose della Dott.ssa Valentina Ciardiello: ingredienti semplici, passaggi spiegati uno per uno e i benefici di ogni piatto. Cerca per ingrediente o filtra per esigenza.

Primo Crema di ceci e zucca violina con semi di zucca tostati Una vellutata autunnale di ceci e zucca violina profumata allo zenzero, con semi di zucca tostati croccanti. Saporita,… 70 min 340 kcal Facile

Secondo Tortino di melanzane e ceci al forno con salsa di pomodori freschi Tortino vegano di melanzane grigliate e ceci al forno, servito con una salsa fresca di pomodori estivi, basilico… 65 min 310 kcal Media

Zuppa Pasta e fagioli cannellini con pomodori freschi e prezzemolo Una minestra estiva di pasta integrale e fagioli cannellini, profumata di pomodori freschi di stagione e prezzemolo. Semplice,… 70 min 380 kcal Facile

Zuppa Zuppa di lenticchie nere con pomodori freschi e peperoni Zuppa estiva leggera con lenticchie nere, pomodori freschi di stagione, peperoni rossi e basilico. Naturalmente senza glutine, ricca… 55 min 290 kcal Facile

Primo Crema di ceci e peperoni rossi con crostini integrali Una crema vellutata di ceci e peperoni rossi estivi, profumata di limone e prezzemolo, servita con crostini di… 60 min 340 kcal Facile

Contorno Fagiolini e patate all’insalata con pomodorini e origano Fagiolini freschi, patate e pomodorini ciliegini con aglio, origano e le spezie che più ti piacciono: un contorno… 65 min 195 kcal Facile

Primo Crema di melanzane e ceci con semi di zucca al forno Una crema vellutata di melanzane arrostite e ceci, profumata al limone e prezzemolo, con semi di zucca tostati… 70 min 310 kcal Facile

Primo Pasta fredda di grano saraceno con melanzane grigliate e rucola Un primo freddo estivo saporito e senza glutine: pasta di grano saraceno, melanzane grigliate, pomodori freschi e rucola… 45 min 370 kcal Facile

Secondo Polpette di melanzane e ceci al forno con sugo di pomodori freschi Polpette vegane di melanzane e ceci al forno, con un sugo estivo di pomodori freschi e basilico. Saporite,… 70 min 310 kcal Media

Primo Crema di ceci e rosmarino con crostini integrali Un primo piatto vegano e saziante a base di ceci cremosi aromatizzati con rosmarino fresco. Proteico, ricco di… 50 min 285 kcal Facile

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Un PDF con 7 ricette sane dal ricettario della dottoressa — ingredienti, passaggi e valori nutrizionali. Si aggiorna ogni settimana.