Vegano

Ricette leggere, naturali e gustose della Dott.ssa Valentina Ciardiello: ingredienti semplici, passaggi spiegati uno per uno e i benefici di ogni piatto. Cerca per ingrediente o filtra per esigenza.

Primo Crema di ceci e peperoni rossi con crostini integrali Una crema vellutata di ceci e peperoni rossi estivi, profumata di limone e prezzemolo, servita con crostini di… 60 min 340 kcal Facile

Contorno Fagiolini e patate all’insalata con pomodorini e origano Fagiolini freschi, patate e pomodorini ciliegini con aglio, origano e le spezie che più ti piacciono: un contorno… 65 min 195 kcal Facile

Primo Crema di melanzane e ceci con semi di zucca al forno Una crema vellutata di melanzane arrostite e ceci, profumata al limone e prezzemolo, con semi di zucca tostati… 70 min 310 kcal Facile

Primo Pasta fredda di grano saraceno con melanzane grigliate e rucola Un primo freddo estivo saporito e senza glutine: pasta di grano saraceno, melanzane grigliate, pomodori freschi e rucola… 45 min 370 kcal Facile

Secondo Polpette di melanzane e ceci al forno con sugo di pomodori freschi Polpette vegane di melanzane e ceci al forno, con un sugo estivo di pomodori freschi e basilico. Saporite,… 70 min 310 kcal Media

Primo Crema di ceci e rosmarino con crostini integrali Un primo piatto vegano e saziante a base di ceci cremosi aromatizzati con rosmarino fresco. Proteico, ricco di… 50 min 285 kcal Facile

Zuppa Zuppa d’orzo e cavolo nero con fagioli cannellini Zuppa toscana sostanziosa e ricca di fibre, preparata con orzo perlato, cavolo nero e fagioli cannellini. Piatto saziante,… 60 min 285 kcal Facile

Primo Orzotto d’orzo perlato con funghi porcini e prezzemolo Un primo piatto caldo e avvolgente a base di orzo perlato, funghi porcini secchi e un tocco di… 50 min 280 kcal Media

Piatto unico Pasta e fagioli alla napoletana Un piatto unico della tradizione partenopea reinterpretato in versione leggera: pasta integrale, fagioli cannellini e pomodori freschi. Ricco… 55 min 385 kcal Facile

Primo Orzo perlato con broccoli e aglio depurativo Un primo leggero e nutriente: l'orzo perlato ricco di fibre aiuta la digestione, il broccolo fresco è concentrato… 25 min 320 kcal Facile

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